Chef Cuisinier H/F - Le Cocon

Le Cocon est un café/restaurant qui rassemble autour des valeurs du partage et du bien-manger.

Ce qu'on te propose :

Nous recherchons une personne organisée, dynamique et autonome pour porter une restauration engagée au sein du lieu :
-produits frais, locaux et de saison ;
-à dominante végétarienne, alliant simplicité et gourmandise.

Missions principales :
-Organiser et préparer en autonomie les repas du midi et des gâteaux de la semaine (cookies, madeleines, cakes...)
-Participer à l'élaboration des fiches recettes et plats de la carte
-Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP (relevé des températures, traçabilité des produits, plan de nettoyage)
-Gérer les stocks, inventaires, réception et contrôles approvisionnements selon les normes HACCP en vigueur
-Gérer l'après service et le nettoyage

Ce qu'on recherche chez toi :

-Organisé.e
-Autonome
-Sensibilité pour la cuisine végétarienne
-Impliqué.e
Tu aimes travailler dans une équipe soudée qui s'entraide pour offrir un moment de convivial dans une ambiance de quartier et avec pour objectif de promouvoir l'alimentation durable.
Tu as une première expérience significative en cuisine.

Pourquoi nous rejoindre ?
-Travailler dans un lieu à impact pour la société avec des produits de qualité
-Pas de coupure, pas de travail le soir
-2 jours de congés consécutifs
-Possibilités d'évolution et de prise de responsabilités

Détails :
-Lieu de travail : 39 rue de Montreuil Vincennes
-Type d'emploi : CDI
-Horaires : 35 h du mardi au samedi ; participation évènements occasionnels
-Avantages : remboursement de 50% des frais de transports, mutuelle, repas et boissons pendant le service, pourboires partagés entre salle et service
-Date de début : fin-novembre

Comment nous rejoindre?

-Envoi de ton CV + quelques lignes pour nous dire pourquoi tu veux embarquer dans l'aventure.
-Premier échange téléphonique
-Rencontre avec le fondateur + tests
-Retour final et intégration dans l'équipe