Chef de Partie H/F - Extracadabra

TENUE obligatoire : VESTE BLANCHE PROPRE
Bonjour, c''est une prestation chez le client, les missions sont
- Dressage : avoir la finesse des produits joliment présenté, élégante, mettre des fleurs en dernière étapes
- Animation: servir devant le client

Depuis notre création, l'insertion en cuisine de personnes réfugiées est au coeur de notre ADN. Nous accompagnons les entreprises dans la conception et la réalisation de leurs événements traiteurs, avec une équipe engagée, des produits locaux et de saison. Rassemblés autour de valeurs solidaires, nous créons avec des personnes venues d'ailleurs une histoire et des relations humaines fortes pour promouvoir le vivre ensemble, l'intelligence collective et l'amour de la gastronomie; indifféremment de nos origines, nos religions et nos langues. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène