Chef de Partie H/F - Extracadabra

Restaurant gastronomique recherche Chef de Partie expérimenté(e) passionné(e). Maîtrise des techniques, rigueur et esprit d'équipe indispensables.

Restaurant étoilé, menu dégustations changeant au grès des arrivages. Nous recrutons des cuisiniers pour compléter notre équipe. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène