Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Nouveau restaurant - Nouveau concept - Nouvelle aventure !

Bienvenue chez Gourou, le futur spot indien au coeur du 11ème arrondissement !

Nous ouvrons en octobre un nouveau lieu vibrant, généreux et haut en saveurs, et nous cherchons une équipe dynamique et motivée pour lui donner vie, avec passion et bonne humeur. Si tu as envie de participer à un beau projet d'ouverture et de construire le concept avec nous, cette annonce est pour toi.

Nous sommes à la recherche d'un ou une cuisinier-ère passionné-e par la cuisine indienne, capable d'allier maîtrise technique et créativité. On cherche un cuisinier qui connaît ses classiques (et ses épices), prêt à faire vibrer les papilles et à bousculer les codes avec des assiettes pleines de caractère.

Responsabilités

Garantir la qualité des plats servis et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de service
Contribuer à l'optimisation des coûts en veillant à une bonne gestion des ressources
Assurer un service en restauration fluide, en respectant les délais impartis

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

Une expérience significative en cuisine, spécialiste de la gastronomie indienne
Des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
Un sens aigu du leadership, capable de motiver et d'inspirer vos collègues
Une bonne connaissance des normes de manipulation des aliments et de sécurité alimentaire
Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.