Agent de Conditionnement Chaud H/F - Fonction publique Territoriale

? Participe au conditionnement Chaud ou Froid des repas ainsi qu'au nettoyage du matériel et des postes de travail
? Exécute les tâches techniques qui lui sont confiées
? Applique scrupuleusement les règles d'hygiène spécifiques à la cuisine collective
? Observe les règles de sécurité
? Roulement sur différents secteurs de la production en fonction du planning d'équipe

? Respecte la méthode HACCP
? Applique scrupuleusement les grammages du GEMRCN
? Vérifie les DLC à l'étiquetage des barquettes
? Vérifie les quantités de barquettes conformément à la feuille de conditionnement
? Vérifie les températures avant barquettage, fin de barquettage et sortie de cellule
? Assure le nettoyage du matériel, du poste de travail selon les plans de nettoyage
? Participe occasionnellement au conditionnement du portage à domicile

- Connaissances de la législation en matière de désinfection
- Connaissances des techniques d'entretien
- Connaissances de la restauration collective
- Méthodique
- Propre
- Notion d'hygiène alimentaire
- Utilisation stricte des tenues vestimentaires adaptées fournies par la collectivité
- Pas de contre indication médicale au travail en cuisine par la collectivité
- Adaptabilité aux méthodes de travail
- Dépannage occasionnel dans les autres services du SIPLARC
- Participation et élaboration de repas à l'extérieur de l'unité de production