Pâtissier H/F - Upperside Capital Partners

Offre d'emploi - Pâtissier F/H - CDI 39h - Salon-de-Provence

Nichée au coeur de Salon-de-Provence, la Villa Salone incarne une expérience gastronomique d'exception. Sous la direction du chef étoilé Alexandre Lechêne, elle propose une cuisine raffinée où la créativité et la maîtrise technique se rencontrent dans un cadre chaleureux et contemporain.

Dans cette démarche d'excellence, la Villa Salone souhaite développer une offre de pâtisserie, inspirée par l'univers du champion du monde de pâtisserie Yazid Ichemrahen, dont les créations parisiennes symbolisent innovation et perfection.

La Villa Salone fait partie du Groupe Upperside Capital Partners, acteur français engagé dans la création et le développement d'entreprises durables dans les domaines de la santé, du sport, de la cosmétique, de la restauration et des technologies industrielles.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) pour rejoindre cette aventure culinaire unique, où la rigueur technique rencontre l'audace créative.

Vos missions :
- Participer à l'élaboration de la carte des desserts en lien avec le Chef et dans l'esprit des créations de Yazid Ichemrahen.
- Réaliser les desserts avec précision et créativité, tout en assurant le bon déroulement du service.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous vous offrons :
- Une mutuelle familiale prise en charge à 100 %
- La prise en charge des frais de transport quotidien
- Un cadre de travail chaleureux et bienveillant
- Une équipe dynamique et à l'écoute

Profil recherché :
- Vous êtes rigoureux(se), curieux(se) et créatif(ve).
- Vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome.
- Vous maîtrisez les règles HACCP et avez une sensibilité artistique affirmée.
- Une expérience en restauration est indispensable.

** Poste non logé - Travail en coupure
** Poste basé à Salon-de-Provence

Experience: 12 Mois

Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Techniques de montage de desserts,Types de desserts,Utilisation de moules à pâtisserie,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer une pâte de pâtisserie,Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Gestion de fonds

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.