Adjoint d'Entretien et de Restauration Contractuel - Com. Com. des Vosges du Sud H/F - Fonction publique Territoriale

En tant qu'agent d'entretien et de restauration (grade d'adjoint technique) en centre périscolaire et sous la responsabilité du Directeur de structure, vous avez pour mission la restauration scolaire et l'entretien des locaux.

vérifier les livraisons (quantité, température)
appliquer les règles haccp
préparer la salle de restauration
mise en température et mise en plat des repas préparés par notre prestataire
service et débarrassage du repas
nettoyer la vaisselle, la cuisine et les différents ustensiles et matériaux utilisés
respecter les procédures (fiche d'entretien des locaux...)
- l'entretien des locaux :
entretenir les sols et murs, vitres, mobiliers, plan de travail (voir protocole lié à la structure)
nettoyer le matériel mis à disposition après usage (balai franges, charriot...)
ranger les produits et matériels dans les réserves
assurer les commandes des produits nécessaires pour effectuer sa mission
gérer le linge (départ et retour)
nettoyer la vaisselle, la cuisine et les différents ustensiles et matériaux utilisés
être responsable du matériel mis à disposition

- maîtriser les techniques et les outils de nettoyage des locaux
- avoir une bonne connaissance des produits d'entretien et de leur stockage
- maîtriser les règles d'hygiène Haccp
- respect des procédures
- rapidité d'exécution
- respect de la confidentialité
- représentation de la politique de l'employeur