Magasinier H/F - Fonction publique Territoriale

La réception et le stockage de tous les approvisionnements alimentaires et non alimentaires

Le contrôle de la conformité du bordereau de livraison avec le bon de commande :
Contrôle quantitatif des livraisons
Contrôle qualitatif :

- température des produits
- contrôle des DLC et Estampille vétérinaire + numéro de lot
- assure les entrées en stock sur le logiciel à l'aide des pads et édite les étiquettes de traçabilité
- assure les sorties de production et des livraisons internes à l'aide des pads
- contrôle du respect des grammages, de l'identification des viandes, poissons, volailles
- contrôle des calibres
- nombre de morceaux
- état de fraîcheur des denrées

Signalement de tout incident à son responsable hiérarchique

La gestion des chambres froides et réserve sèche, local produits entretien :

La manipulation et le rangement des produits de façon logique et rationnelle (règle du FIFO), dans le lieu de stockage approprié en respectant les conditions de stockage (produits frais, ultra frais, surgelés, etc.)

* La préparation et le contrôle qualitatif et quantitatif des sorties de produits vers le secteur
" Production " en fonction des dates informatiques de fabrication, et, vers le secteur
" Logistique " pour les livraisons internes en denrées brutes, ainsi que l'acheminement des produits frais dans les différents secteurs du S.I.P.L.A.R.C

Effectue le déconditionnement des denrées :

Dé cartonnage
Evacuation des déchets

L'entretien, le nettoyage et la désinfection des locaux conformément au planning établi

Signalement de toute anomalie de dysfonctionnement à son responsable hiérarchique

Connaissances des produits

Maîtrise des règles de gestion des stocks

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissance des techniques d'entretien des locaux et des produits correspondants

* Savoir détecter et prévenir tout incident pouvant mettre en cause la sécurité alimentaire