Maître d'Hôtel H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, situé en station de montagne, recrute un Maître d'Hôtel pour la saison d'hiver 2025.

Véritable chef d'orchestre de la salle, le Maître d'Hôtel assure un service irréprochable et une expérience client d'exception, aussi bien au déjeuner dans un esprit bistrot qu'au dîner dans une ambiance gastronomique. Il supervise l'ensemble de l'équipe de salle, participe activement au service, assure la gestion opérationnelle et humaine, et veille à l'excellence des prestations offertes aux clients.

Missions principales

- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle (midi et soir).
- Garantir un accueil personnalisé et un service fluide, conforme aux standards d'un établissement 5 étoiles.
- Assurer la découpe en salle (poissons, volailles, viandes) avec précision et élégance.
- Gérer les plannings, la répartition des tâches et l'organisation des équipes.
- Former, accompagner et encadrer les assistants Maître d'Hôtel ainsi que l'ensemble de l'équipe.
- Être force de proposition sur l'amélioration continue de l'expérience client et des process internes.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite coordination des services.
- Participer activement aux services du midi (style bistrot) et du soir (cuisine gastronomique) avec un peu moins de 200 couverts.

- Expérience confirmée en hôtellerie/restauration haut de gamme, idéalement en établissement 5 étoiles.
- Excellente maîtrise des découpes en salle : poissons, volailles, viandes.
- Manager de terrain, opérationnel et exemplaire, doté d'un vrai leadership.
- Compétences avérées en gestion de planning et encadrement d'équipes.
- Présentation irréprochable, sens du détail et de l'excellence du service.
- Personnalité dynamique, impliquée, capable de gérer la pression des forts volumes.