Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F - Auberge les Matfeux
- Arnage - 72
- CDI
- Auberge les Matfeux
Les missions du poste
Poste à pourvoir au plus tard début décembre.
L'Auberge des Matfeux, restaurant gastronomique, recrute un/une COMMIS SOMMELIER/COMMISE SOMMELIERE ou un/une ASSISTANT/E SOMMELLERIE titulaire d'une Mention complémentaire ou d'un BP Sommellerie.
Au sein d'une équipe de 9 personnes en salle et sommellerie, vous assistez le sommelier dans la mise en place, la gestion des boissons et le service, vous travaillez en étroite collaboration avec les chefs de rang.
Le restaurant travaille les produits frais (référence Maître Restaurateur et Collège culinaire de France), bio et locaux de préférence, il est reconnu pour la qualité de son service.
Travail du mardi au samedi midi et soir en coupures.
Le temps de travail de 39h/hebdo est annualisé et suivi au moyen d'une badgeuse.
*** Le restaurant n'est pas désservi par les transports en commun ***
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,BP sommelier,Certificat de spécialisation sommellerie,Connaissance des régions viticoles françaises,MC sommellerie,Service de vins en restauration,Techniques de dégustation,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).