Pâtissier - Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Vous confectionnez les gâteaux, entremets et autres douceurs sucrées selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous adaptez vos productions selon les habitudes de consommation, de vente et vous êtes également force de proposition dans l'élaboration de nouvelles recettes.
Vous veillez à la gestion des stocks de matières premières et informez la direction de l'approvisionnement.
Travail du mardi au dimanche de 5h00 à 11h00.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de conservation des produits finis,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie