Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge des missions suivantes :

Fabrication de la gamme complète des pains, du pétrissage à la cuisson, en suivant les process et les recettes de l'enseigne.
Cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés.
Préparation et confection des produits de pâtisserie et des produits salés, en respectant nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Hygiène & Service.
Respect des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire établies par l'entreprise.
Participation à la gestion des stocks et des commandes.

Une immersion d'une semaine sera mise en place avant démarrage du contrat, suivie si nécessaire d'une préparation opérationnelle à l'embauche (POEI) adaptée à vos compétences

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie