Manager Adjoint Restauration Rapide H/F - Big Fernand

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, ... le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.Vous aimez encadrer une équipe tout en gardant les mains sur le terrain ?

Chez Big Fernand, la restauration rapide ne rime pas avec précipitation. Ici, tout est fait maison, dans une ambiance conviviale et rythmée. En tant que Manager Adjoint, vous secondez le responsable du restaurant pour garantir une expérience fluide et de qualité à chaque service.

Vous alternez entre la salle et la cuisine, en pilotant les opérations du quotidien. Vous veillez à la satisfaction des clients, au respect des standards et à la bonne coordination de l'équipe.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Superviser les équipes pendant le service et répartir les postes
- Former les nouveaux collaborateurs aux méthodes maison
- Garantir la qualité des produits et le respect des procédures d'hygiène
- Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement
- Participer à la préparation et au montage des produits
- Assurer l'ouverture ou la fermeture du restaurant selon le planning
- Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe

Ce poste offre un rythme soutenu et des journées variées, au coeur d'une entreprise attachée à la qualité et à la transmission du savoir-faire. Vous travaillez main dans la main avec le Manager et l'équipe, dans un environnement où l'efficacité et la bonne humeur se conjuguent au quotidien.

Vous appréciez autant encadrer que participer aux opérations. Vous savez alterner entre gestion, service et production sans perdre votre sens de l'organisation.

Pour réussir dans ce poste :

- Vous avez une première expérience en restauration rapide ou traditionnelle
- Vous savez animer une équipe et déléguer efficacement
- Vous êtes rigoureux sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous gardez votre calme face aux imprévus et savez prioriser
- Vous aimez le contact client et avez le sens du service
- Vous êtes à l'aise avec les outils de caisse et de gestion de stocks

Une formation interne vous permettra de maîtriser les méthodes Big Fernand et d'évoluer vers plus de responsabilités si vous le souhaitez.