Cuisinier - Commis de Cuisine H/F - Nactim

Nactim est une coopérative de travail temporaire à but non lucratif. Elle a été créée par des associations du secteur médico-social dans le but d'accompagner plus de 250 établissements coopérateurs du secteur médico-social, sanitaire et social, en mettant à disposition les compétences des intérimaires NACTIM. Nous faisons intervenir environ 4000 professionnels par an sur diverses missions d'intérim dans nos 8 agences en France.Nactim est à la recherche de profils Cuisinier / Commis de cuisine pour des missions d'intérim au sein de l'un de nos adhérents situés à Toulon (83).

La structure pour laquelle nous recrutons est un FH (Foyer d'Hébergement) accueillant des adultes en situation de handicap psychique / physique.

Vos missions seront les suivantes :

- Participer à la confection des repas dans le respect des menus établis, des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène (HACCP)
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle des repas
- Participer au suivi des stocks, au contrôle des dates de péremption et à la gestion des déchets alimentaires.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des ustensiles et des locaux selon les protocoles d'hygiène en vigueur
- Collaborer étroitement avec l'équipe éducative et le personnel de service

Diplôme : Aucun diplôme spécifique n'est obligatoire, mais un diplôme dans le domaine de la cuisine (CAP Cuisine, BEP, Bac Pro Restauration, etc.) est un vrai plus.

Profil :
Une expérience en cuisine collective(cantine, restauration scolaire, d'entreprise, en milieu hospitalier ou médico-social, etc.).
Une première expérience en milieu médico-social ou auprès de personnes en situation de handicap est fortement appréciée.