Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Acaoab Ehpad le Prieure
- Montilliers - 49
- CDI
- Acaoab Ehpad le Prieure
Les missions du poste
L EHPAD Le PRIEURE, situé à Montilliers, est un établissement privé associatif à but non lucratif.
Il accompagne 55 personnes âgées. Sa taille humaine permet au Prieuré de cultiver une ambiance conviviale et chaleureuse tant pour les résidents que pour les personnels. Il est avant tout un lieu de vie.Description du poste : L'EHPAD Le Prieuré recherche un(e) cuisinier(e) pour un contrat à durée indéterminée de à compter de décembre. Vous intégrerez une équipe composé d'un chef cuisine, d'un cuisinier assurant la préparation des repas pour les résidents de l'EHPAD et les enfants du restaurant scolaire jusqu'à 200 couverts jour.
Horaires : 8h-16h avec un week-end sur 3 travaillé en autonomie
Missions :
- Confectionner les plats pour les résidents et les enfants du restaurant scolaire.
- Entretenir la cuisine et le matériel conformément aux règles sanitaires en vigueur.
- Remplir et conserver les documents de traçabilité pour les services sanitaires et vétérinaires.
- Réceptionner, contrôler (date, température, conformité des paquets) et ranger les commandes.
- Réaliser le service des tables : dresser, servir, débarrasser et nettoyer.
- Remettre en état de propreté la salle à manger pour le service suivant.
- Effectuer la plonge et l'entretien de la vaisselle utilisée.
- Participer à la vie quotidienne et sociale des résidents et de l'équipe, ainsi qu'à l'animation de l'établissement.
Compétences requises :
- Expérience de 6 mois minimum dans un poste similaire
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestes et postures de manutention
- Savoir essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine
- Connaissance des régimes alimentaires particuliers (mixés, hachés,.)
Contact : Merci d'envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation) à ****@****.**.
N'hésitez pas à consulter notre page Facebook et LinkedIn pour vous imprégner de l'ambiance du Prieuré !
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.