Manager Multi-Enseignes H/F - O'tacos

Présentation de l'entreprise :
Le groupe SEG Holding développe plusieurs enseignes de restauration rapide reconnues : O'Tacos, G La Dalle, Black and White Burger et Dreams Donuts.
Présent sur la métropole nantaise, le groupe poursuit son développement et renforce ses équipes avec le recrutement d'un Manager Multi-Enseignes (H/F) pour le centre commercial Beaulieu à Nantes.

Vos missions principales :
Rattaché(e) à la direction opérationnelle, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement et de la performance de plusieurs points de vente situés dans le centre commercial Beaulieu (O'Tacos, Bohébon, Dreams Donuts, Black and White).

Vos missions principales seront :
- Gérer, former et animer l'équipe au quotidien ;
- Superviser les ouvertures et fermetures du restaurant ;
- Garantir la qualité du service, de la production et de l'hygiène selon les normes HACCP
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires ;
- Assurer le suivi des ventes et participer activement à l'atteinte des objectifs ;
- Être garant(e) d'un climat de travail positif et motivant.

Véritable relais opérationnel, vous veillez à la satisfaction client et à la bonne coordination des activités sur l'ensemble du site.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en management dans la restauration rapide ou dans un environnement multisite ;
- Leadership, rigueur et sens de l'organisation ;
- Excellent relationnel et goût du travail en équipe ;
- Autonomie, réactivité et sens du service client ;
- Capacité à gérer plusieurs priorités dans un environnement dynamique.

Conditions et avantages :
- CDI à temps plein, basé au centre commercial Beaulieu (Nantes) ;
- Amplitude horaire maîtrisée : fin de service maximale à 21h30 ;
- Aucun travail le dimanche, sauf exceptions lors des ouvertures exceptionnelles du centre commercial (environ 4 par an) ;
- Environnement de travail agréable;
- Accès facilité (transports en commun, parking salarié) ;
- Accompagnement et formation complète à la prise de poste ;
- Perspectives d'évolution au sein d'un groupe structuré et en croissance.

Experience: 24 Mois

Compétences: Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Développer et fidéliser la relation client,Gérer les urgences et les imprévus en production,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Surveiller la qualité des produits servis,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Traiter les réclamations des clients

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).