Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Baden Roc

Notre Restaurant

Idéalement situé face à la mer, Le Baden Roc est un restaurant emblématique du Golfe du Morbihan. Notre établissement propose une cuisine raffinée, authentique et inspirée des produits de la mer et du terroir breton. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable dans un cadre d'exception.Restaurant Le Baden Roc - Vue imprenable sur la mer

Vos missions

En tant que Chef de cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la créativité de notre offre culinaire :

Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits locaux et de saison.
Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine (4 à 8 personnes selon la saison).
Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et du coût matière.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer étroitement avec la direction pour maintenir le positionnement haut de gamme du restaurant.

Profil recherché

Expérience confirmée (5 ans minimum) en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement bistronomique.
Passion pour les produits de la mer et la gastronomie bretonne.
Créativité, exigence et sens du détail.
Esprit d'équipe, leadership naturel et bonne gestion du stress.
Nous offrons

Un environnement de travail unique face à l'océan.
Une équipe dynamique et passionnée.
Une réelle liberté de création culinaire.
Une rémunération attractive selon profil et expérience.
Possibilité de logement à proximité (selon la saison).
Un emploi du temps flexible

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire