Commis de Cuisine H/F - Hotel Vauban

Nous recherchons un(e) cuisinier (e) pour rejoindre notre équipe de 4 personnes , prise de poste immédiate .!

Vous réaliserez les missions suivantes :

- préparations froides et chaudes
- cuisson
- entretien de l'espace de travail et du matériel.
- respect des normes d'hygiène et de sécurité

Travail du mardi au samedi, fermeture le dimanche et le lundi
Horaires :
9H30 11h30 à 12h00 14H00 ( repas du midi pris en charge) - 19h00 à 22h30 et 23h le week-end ( à redéfinir avec l'employeur)

Experience: 2 An(s) - en cuisine traditionnelle

Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire