Manager en Restauration Rapide H/F - O'tacos

Présentation de l'entreprise :

O'Tacos, marque incontournable de la restauration rapide à la française, continue son développement avec l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant à Ancenis. Ce projet s'inscrit au sein d'un groupe structuré et en croissance, déjà implanté sur la région nantaise à travers plusieurs enseignes de restauration.
Missions principales :
Rattaché(e) aux gérants, le Manager assure la gestion quotidienne du restaurant et garantit la satisfaction client en veillant au respect des standards qualité et opérationnels O'Tacos.

Vos missions incluent :
- Gérer, former et animer l'équipe au quotidien ;
- Superviser les ouvertures et fermetures du restaurant ;
- Garantir la qualité du service, de la production et de l'hygiène selon les normes HACCP ;
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires ;
- Assurer le suivi des ventes et participer activement à l'atteinte des objectifs ;
- Être garant(e) d'un climat de travail positif et motivant.

Profil recherché :
- Expérience exigée en management dans la restauration rapide ou dans un environnement similaire ;
- Sens du leadership, autonomie et esprit d'équipe ;
- Excellente organisation et rigueur opérationnelle ;
- Goût du challenge et volonté de s'investir dans une ouverture d'établissement.

Conditions et avantages :
- CDI à temps plein ;
- Formation complète à Nantes avant l'ouverture du restaurant ;
- Accompagnement personnalisé par les gérants et l'équipe support du groupe ;
- Possibilités d'évolution au sein d'un réseau en développement.

Experience: 24 Mois

Compétences: Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en production,Gérer une situation conflictuelle,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.