Econome H/F - Chateau la Coste Participation

Dans le cadre de ses fonctions, l'Économe gère l'économat dédié à 4 restaurants et un service évènementiel en secteur hôtel-restaurant et à ses différents services. En lien étroit avec les chefs de service, il/elle assure la réception, le stockage, la distribution et le suivi des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Doté(e) d'une certaine autonomie, l'Économe est un maillon essentiel dans la chaîne logistique interne.
Missions principales :
- Organiser la réception et le contrôle qualité des produits (alimentaire, boissons, produits d'accueil, consommables, équipements).
- Gérer et optimiser les espaces de stockage selon les règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de rotation des stocks (FIFO).
- Assurer la distribution des produits auprès des différents services internes.
- Participer aux inventaires mensuels.
- Effectuer les rapprochements entre bons de commande et factures via le logiciel d'achat.
- Gérer des tableaux de suivi :
o Suivi des prix pour certaines catégories de produits à fort coût.
o Évaluation des performances fournisseurs (incidents, délais, qualité).
- Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de réception des marchandises.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Législation alimentaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Collaborer avec les équipes pour améliorer les processus,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Maintenir une communication claire et professionnelle,Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace,Participer à un inventaire,Traiter les informations relatives aux stocks en temps réel

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.