Directeur H/F - Ethic Table

L'association recrute un.e directeur.rice ayant pour mission principale d'assurer la gestion, la stabilité et le développement de la structure. Sous la responsabilité du Conseil d'Administration, il ou elle :

- Met en oeuvre le projet social et économique dans le respect des valeurs de l'association et dans la continuité de la direction actuelle
- Propose des actions de développement
- Embauche, gère le personnel, organise le travail et coordonne les différents services
- Contrôle la gestion administrative et financière
- Anime les relations partenariales

Missions

Mise en oeuvre du projet :

- Organise la production, les achats, les approvisionnements notamment le respect de la réglementation
- Organise les livraisons, les installations et le service des buffets, cocktails, café d'accueil, prestations de restauration collective ...

- Planifie la réalisation des objectifs économiques et sociaux
- Pilote et contrôle le fonctionnement des cuisines et des livraisons
- Garantie la qualité et le professionnalisme des prestations

Définition des actions de développement et de recherche de marché :

- Conçoit de nouvelles prestations et méthodes de travail
- Assure la veille et la prospection des marchés et répond aux appels d'offre
- Assure la communication et le développement commercial

Pilotage des équipes techniques :

- Encadre l'équipe de salariés (25 ETP) composée de 2 chef.fes cuisiniers et de leurs équipes composées de salariés en insertion, 2 responsables logistique et service et son équipe de livreurs/serveurs/magasinier, 1 assistant.e de direction, 1secrétaire, 1 conseiller en insertion professionnel

- Élabore et met en oeuvre le plan de formation

- Organise l'accompagnement socioprofessionnel des salariés en CDDI

Gestion administrative :

- Assure le suivi budgétaire et administratif
- Met à jour le logiciel de gestion,
- Gère la trésorerie, s'assure du règlement des factures
- Recherche les subventions et construit les dossiers financiers

- Garantie le respect des normes d'hygiène et la sécurité alimentaire
- Rend compte régulièrement au Conseil d'Administration des résultats, des problèmes rencontrés et des orientations

Relations extérieures :

- Représente la structure auprès des partenaires et des institutions

- Développe et entretient les relations partenariales (

- Gère les relations clients et fournisseurs

- Agit pour la conservation des labels déjà obtenus (ESUS, EnVol par exemple) et l'obtention des futurs labels (RSE)

Conditions du poste :

CDI Cadre 39 heures

Poste à pourvoir au 1er février 2026

Salaire entre 36K€ et 42K€ brut selon expérience

Date limite pour postuler 08/12/2025

- Expérience dans la gestion d'un établissement dans le domaine hôtellerie/restauration au moins 3 ans
- Expérience dans la gestion d'équipe
- Engagement dans l'Economie Sociale et Solidaire
- Connaissance de l'insertion et de son fonctionnement
- Adhésion aux valeurs associatives
- Disponibilité et souplesse des horaires (certaines soirées, certains week-ends lors des prestations importantes...)

Description de l'entreprise

ETHIC TABLE est une entreprise de traiteur basée à Saint-Étienne, au service de l'insertion sociale et professionnelle. Avec un modèle économique engagé, elle vise à promouvoir des pratiques responsables tout en offrant des produits et services de qualité. ETHIC TABLE s'inscrit dans une dynamique locale, avec une forte présence au coeur de la vie économique et sociale de la région. Rejoindre cette entreprise, c'est participer à une mission valorisant l'humain et l'impact positif.