Chocolatier Glacier H/F - aux Delices de Christophe

Chocolatier chocolatière glacier glacière

Vous avez une formation et une expérience en chocolaterie pâtisserie confiserie
Le sens du détail de la qualité de la rigueur et de l'organisation

Vos missions
Savoir préparer et confectionner les chocolats en respectant les recettes et les procédures
Maitrise des différents process avec tempéreuses, doseuses, tunnels, turbines, watercut etc....

Nous offrons

Cdi 35h 2 jours de repos par semaine
savoir faire artisanal, une équipe motivée
poste polyvalent et évolutif
rémunération selon expérience

Experience: 3 An(s)

Compétences: CAP chocolatier confiseur,Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM),Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Techniques de fabrication de chocolats,Techniques de moulage et de démoulage des chocolats,Utilisation de machines à enrober,Utilisation de trempeuse (chocolat),Assurer la conservation optimale des produits finis,Confectionner des chocolats,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes,Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).