Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - le Petit Marcou
- Carcassonne - 11
- CDI
- le Petit Marcou
Les missions du poste
Le restaurant Le Petit Marcou, situé à Carcassonne
Pour postuler :
Envoyez votre CV par mail
ou présentez-vous directement au restaurant Le Petit Marcou - Carcassonne.Chef cuisinier / Cheffe cuisinière expérimenté(e) (H/F)**
Lieu de travail : Carcassonne (11)
Prise de poste : dès que possible
Temps plein
Description du poste
Le restaurant Le Petit Marcou, situé à Carcassonne, recherche un(e) chef cuisinier / cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre et encadrer son équipe.
Vous serez responsable de la bonne organisation de la cuisine, du respect des standards de qualité de l'établissement et de la satisfaction de la clientèle.
Vos missions principales
* Superviser et coordonner une équipe de 4 à 6 personnes en cuisine
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
* Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières
* Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Former et motiver l'équipe de cuisine au quotidien
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Profil recherché :
* Expérience exigée : minimum 5 ans sur un poste similaire
* Compétences en management d'équipe
* Bonne connaissance des produits frais et de la cuisine traditionnelle
* Capacité à travailler dans une ambiance conviviale et professionnelle
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Conditions de travail :
* Temps plein - horaires adaptables selon la saison et l'activité
* Repos hebdomadaire à convenir
* Rémunération selon profil et expérience**
* Équipe dynamique, esprit familial et cadre agréable au coeur de Carcassonne
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Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle