Chef Cuisine Indienne H/F - France Travail

Maîtriser la préparation des plats typiques tels que :
Curry, Tandoori, Biryani, Naan
plats végétariens indiens, chutneys
grillades
Elaborer les recttes traditionnelles indiennes
Préparer les plats en respectant les normes d'hygiène HACCP
Gérer les approvisionnements et stocks d'épices et produits spécifiques
Organiser la cuisine et travailler en équipe
Adapter les plats au goût local tout en conservant l'authenticité

Une expérience à l'étanger (croisière...) serait un atout
Connaissance des normes d'hygiène
Motivation, rigueur et autonomie
Langue française ou anglaise

Experience: 36 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).