Aide Pâtissier Tarterie - Eclair H/F - Boulangerie Ghisoni
- Bastia - 2B
- CDI
- Boulangerie Ghisoni
Les missions du poste
2 jours de repos dans la semaine à définir
Le métier d'aide pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions :
L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées- Réception et stockage des produits
LA PRODUCTION - Disposition des fruits sur les entremets- Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant
LA DISTRIBUTION - Aide au Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes
LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
SAVOIR-FAIRE : - Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
SAVOIR-ÊTRE : - travail en équipe - Apporter de l'aide aux collègues en cas de besoin
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).