Adjoint Responsable Magasin - Boulangerie H/F - Slfamily

A Castelsarrasin une boulangerie recherche son adjoint responsable de magasin(h/f).

Sous la responsabilité du Responsable de magasin, ses attributions seront les suivantes :
-Avoir une bonne connaissance des produits ;
-Délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, .
-Proposer et vendre toute la gamme de produits tout en proposant les différentes offres commerciales ;
-Réapprovisionner les étals et les vitrines en respectant le plan de merchandising ;
-Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
-Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
-Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
-Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
-Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go.
-Identifier et enregistrer les pertes : soir, vente, casse, etc.
-Vérifier la conformité des commandes à réception des livraisons ;
-Superviser et animer les équipes de vente et de production (boulangerie et cuisine) du magasin sur sollicitation ou en l'absence du RM ;
-Garantir le respect par l'équipe du bon accueil, du conseil et de la satisfaction du client ;
-Veiller au respect des notes de service, consignes et fiches techniques émises par la Hiérarchie ;
-Effectuer les commandes auprès des différents fournisseurs ;
-Effectuer et vérifier la réception des marchandises ;
-Renseigner les cahiers comptables ;
-Réaliser et rentrer les inventaires.
Hygiène et nettoyage
-Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques.

Outils / Machines utilisés

-Outils informatiques : Pack Office, PROGIAL, SKELLO, etc ;
-Caisse automatique ;
-Trancheuse à pain ;
-Machine à café ;
-Four.

Profil & expérience

-Diplôme(s) souhaitée(s)/Formation(s) : CAP à Bac Pro vente
-Expérience : 4/5 ans

Qualités & Savoir-être

Avoir un bon relationnel
Avoir la fibre commerciale
Aimer argumenter et convaincre
Avoir le gout du challenge
Aimer les chiffres
Être organisé
Être dynamique
Respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser le traitement des commandes,Présenter et valoriser un produit ou un service,Accueillir, orienter, renseigner un public,Conclure une transaction,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer une caisse,Identifier et gérer des invendus,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Réaliser la mise en rayon,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Stocker un produit

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.