Cuisinier - Cuisinière H/F - Orge et Houblon K2m

Êtes-vous un(e) chef cuisinier(e) passionné(e) par votre profession, possédant potentiellement une expérience dans le secteur de la restauration ? Possédez-vous un CAP ou une expérience équivalente ? Fort d'une formation en matière de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et doté de compétences en travail collaboratif, organisation efficace, motivation, ponctualité, rapidité et performance, vous serez responsable de la préparation, cuisson et présentation des plats ainsi que du maintien de la propreté de votre espace de travail. Apprécié pour votre expérience et votre capacité à suggérer, vous rejoindrez une équipe dynamique dans une brasserie située à Strasbourg. Date de début du contrat : courant du mois de décembre 2025.

Experience: 12 Mois

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Modalités de stockage de produits alimentaires,Préparation de plats végétariens et végans,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).