Pilote de Conditionnement Beurre H/F - Alsace Lait

Alsace Lait est la seule coopérative laitière indépendante du Grand Est de la France. Elle regroupe plus de 200 producteurs de lait qui approvisionnent quotidiennement le site de production situé à Hoerdt en Alsace.

La collecte du Lait est assurée grâce aux camions citerne de la coopérative qui sillonnent les routes alsaciennes dans plus de 170 villages et dans un rayon de 60km autour de la laiterie. Alsace Lait compte aujourd'hui près de 300 collaborateurs qui oeuvrent dans un but commun : valoriser le lait des vaches alsaciennes en le transformant afin de produire une gamme de produits diversifiée et locale : notre fameux bibeleskaës (fromage blanc), la crème fraîche label rouge, du lait frais et UHT et, depuis peu, du beurre et des yaourts gourmands.

La marque Alsace Lait fait partie du Top 5 des marques les plus consommées par les Alsaciens !

Alsace Lait est une coopérative tournée vers l'avenir :

- Modernisation de ses lignes de production ;
- Mise en place d'une démarche RSE ;
- Amélioration des conditions de travail.

Convaincu(e) ou curieux(se)? Rendez-vous sur notre site pour découvrir l'entreprise, nos valeurs et nos produits.En tant que conducteur process beurre vous devrez assurer le suivi des maturations des crèmes, la préparation des ferments, et la conduite des machines (baratte, conditionneuse) dans le respect des règles de sécurité, qualité et d'hygiène et dans les objectifs de délais, de performance (humidité, perte marière etc...)

Vos activités seront les suivantes :

Organiser et préparer les outils de travail tout en respectant les procédures de mise en route des machines, réaliser et controler l'application des formules et recettes, surveiller les étapes de fabrication du beurre, effectuer un controle visuel de la qualité de la matière et du produit, controler l'acuidité, la température et l'humidité et ajuster en cas de besoins. Assurer un approvisonnement de la conditionneuse et renseigner les supports d'activité, suivi de production et de qualité laver et désinfecter les outils de travail, els machines selon les procédures en vigueur.

Vous êtes titulaire d'un bac/Bac +2 en agroalimentaire ou disposez d'expérience dans ce domaine, transformation laitière ou industrielle. Vous avez idéalement une première expérience en industrie laitière, de la bière ou tout autre industrie de liquide alimentire. Vous avez un réel sens du relationnel et vous vous intégrez rapidement en équipe ou service de production.