Commis - Commise de Cuisine H/F - Harvey Chartres

Missions principales :
Préparer les ingrédients selon les recettes et les directives du chef (laver,
éplucher, couper, portionner).
Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats et la mise en place.
Veiller à la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits.
Participer à la plonge et au nettoyage des ustensiles et du matériel de cuisine.
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en assurant rangement et organisation.

Compétences requises :
Connaissance de base des techniques culinaires et du vocabulaire gastronomique.
Rapidité, précision et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives.
Aptitude à travailler dans un environnement chaud et exigeant.
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

2 jours consécutifs de repos - horaires continus

S'inscrire sur le MEE : journée job dating le 26 novembre de 9h à 16h FRANCE TRAVAIL CHARTRES 21 rue nicole

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.