Second - Seconde de Cuisine H/F - Peub Mamba

A propos de nous :
G-Soul est un restaurant spécialisé dans la Soul Food situé à Enghien les Bains. Ici, nous cuisinons de la cuisine cajun. Originaire du sud des Etats-Unis, c'est une cuisine au saveurs variées et quelques peu exotiques. Du Mac & Cheese au Shrimp & Grits en passant par le Chicken & Waffles, toutes nos recettes sont faites maison et avec amour.

Nous recherchons un second ou une seconde passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis et une hygiène irréprochable de vos surfaces de travail.

Responsabilités :

- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
- Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à leur bonne conservation
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Etablir une liste de courses cohérentes et pratique en fonction de l'écoulement des stocks
- Former et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité
- Eventuellement participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives

Profil recherché :

Nous recherchons chez un second(e) ou chef(fe) de partie :
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que cuisinier ou cuisinière ou dans un poste similaire. Un poste en dessous tant votre volonté et votre expérience parle pour vous
- Des compétences avérées en préparation alimentaire, cuisson, service alimentaire et manipulation des aliments
- Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (très important)
- Un sens aigu du détail et une capacité à travailler sous pression
- Un esprit d'équipe et une passion pour la gastronomie
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Petit bonus : Un interêt particulier pour la cuisine africaine ou caribéenne serait un atout exceptionnel pour notre cuisine.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle