Sous Chef Pâtissier H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos établissements partenaires recherche un Sous-Chef Pâtissier talentueux pour renforcer sa brigade en CDI.

Le/la Sous-Chef Pâtissier seconde le Chef Pâtissier dans l'organisation de la production, la création des desserts et le management de l'équipe. Il/elle allie rigueur technique, créativité et sens du détail pour garantir une qualité constante à la hauteur des standards de l'établissement.

Missions principales

Participer activement à la production quotidienne de la pâtisserie

Contribuer à la création et au renouvellement des cartes

Assurer la bonne gestion du laboratoire : commandes, stocks, hygiène

Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtisserie

Maintenir un haut niveau de qualité et veiller à l'application des normes HACCP

Seconder le Chef Pâtissier dans la gestion globale du service

Expérience réussie en tant que Chef de Partie confirmé(e) ou Sous-Chef Pâtissier dans un établissement haut de gamme

Maîtrise parfaite des techniques classiques et modernes de pâtisserie

Créativité, curiosité, sens artistique

Capacités managériales, rigueur et esprit d'équipe

Goût du challenge et envie de s'investir dans un projet ambitieux