Sommelier H/F - Db Recrutement

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restaurationTrès bel établissement Hôtel**** avec restaurant , entre Colmar et Selestat, recherche

son Sommelier H/F

Vous intégrez une équipe de 5 personnes composée du responsable du restaurant, 2 chefs de rang et 2 commis de salle.

Vous serez rattaché au restaurant gastronomique et vous gérez les commandes des 2 restaurants (700 références de vin, cave climatisée).

Vous travaillerez en collaboration avec le chef sommelier.

L'établissement compte 2 salles de restaurants de 50 cvts environ.

Le restaurant gastronomique fonctionne mercredi au dimanche midi et la brasserie du mardi soir au dimanche soir.

Vous travaillez sous la direction du responsable du restaurant.

Activité banquet et séminaire de façon périodique.

Salaire 2500 € net, poste évolutif en rémunération

Anglais souhaité

2 jours de congé

CDI à pourvoir dès que possible

St Hypollite

Experience: 8 Mois

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion