Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Bistrot Vinaigrette

Situé à Prades le lez à 10mns de Montpellier nord, Le bistrot vinaigrette, restaurant bistronomique, recherche son nouveau chef/chette de cuisine.
(Poste à pouvoir début/mi décembre).
Implanté depuis de nombreuses années, fort d'une réputation solide et d'une clientèle fidèle, nous faisons de la
bonne cuisine bistrot, en associant tradition et nouveauté.

En tant que chef, vous prenez la tête d'une équipe de 2 personnes (un second, un commis).
Vous coordonnez le travail de l'ensemble du personnel en poste. Vous suivez et
contrôlez la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et
de qualité établies pour l'établissement.
Vous concevez les menus, la carte de saison.
Gestion des achats, des stocks et des inventaires.

Vous avez l'expérience nécessaire pour ce poste.
Poste en coupure.
Nous sommes ouverts du mardi au vendredi midi et soir et samedi soir. (Fermés 2,5 jours par semaine : Samedi midi, dimanche et lundi)

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).