Aide Préparateur en Boulangerie H/F - Gustaveur

Boulangerie artisanale située à DIJON recherche un(e) préparateur(trice) en boulangerie en CDI, dynamique et motivé(e) pour intégrer son
équipe.

Vous serez chargé(e) de :
- La préparation des produits selon les recettes établies et les standards de l'établissement.
- Assemblage et dressage des produits
- Participation à la préparation quotidienne des produits de boulangerie.
- Entretien et nettoyage de l'espace de travail suivant les règles d'hygiène en vigueur.
- Gérer les stocks et les approvisionnements en matières premières
- Polyvalence sur le service : mise en avant des produits snacking et boulangerie.

Profil recherché :
- Expérience exigée
- Rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e)
- Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires
- Goût pour le travail manuel et le secteur de la boulangerie

Experience: 12 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).