Agent Polyvalent Multisecteur H/F - Structures de coopération territoriale

Elle/il intervient sur l'activité des 2 secteurs ; production, plonge, répartition, allotissement, logistique, hygiène, réception, magasin et livraison. Elle/il contribue à la qualité du service rendu, à la bonne organisation des tournées de livraison, et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

1. Répartition et logistique alimentaire
- Participer à l'organisation et à la réalisation des opérations de répartition et d'allotissement des produits finis en vue de la livraison des repas
- Réaliser les comptages conformément aux quantités indiquées sur les bons de livraison
- Assurer la préparation et l'organisation des tournées de livraison
- Vérifier la conformité des commandes et contrôler les documents associés
2. Livraison et conduite
- Effectuer les livraisons de réajustement ou complément
- Livrer les prestations alimentaires pour les manifestations organisées par les services de l'établissement
3. Hygiène, sécurité et entretien
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire et les procédures internes
- Contrôler et enregistrer les températures des chambres froides
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel du secteur d'affectation
- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable hiérarchique

- Connaître la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Connaître l'organisation du travail en restauration collective et le fonctionnement d'une cuisine centrale
- Maîtriser la méthodologie HACCP et les procédures de nettoyage/désinfection
- Savoir planifier une production en fonction des besoins
- Maîtriser l'utilisation du matériel
- Savoir contrôler les marchandises et compléter les formulaires adéquats
- Savoir entretenir le matériel
- Connaître le territoire
Permis B obligatoire