Boucher - Bouchère H/F - Pôle Emploi

Le boucher est un professionnel du secteur alimentaire, dont la mission principale est la préparation, la transformation et la vente de produits carnés. Ses activités principales comprennent la réception et le contrôle des marchandises, le désossage, la découpe, le parage et le ficelage des différentes viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille), l'élaboration de produits transformés (saucisses, brochettes), la mise en rayon attrayante et l'étiquetage précis.

Les responsabilités essentielles du boucher incluent le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), la maîtrise des techniques de découpe, la gestion des dates limites de consommation et un excellent service client. Il doit également assurer l'entretien irréprochable de son poste de travail et du matériel.

Les conditions d'exercice / travail debout, manipulation de charges, exposition au froid, de la dextérité, de la précision et une rigueur organisationnelle. Un bon sens commercial est également indispensable pour conseiller la clientèle.

Concernant les conditions horaires, elles sont souvent flexibles, incluant potentiellement des matinées précoces, des soirées et des week-ends, avec des pics d'activité lors des périodes festives.

L'environnement de travail est généralement réfrigéré, impliquant l'utilisation d'outils tranchants et de machines, et nécessitant le port d'équipements de protection individuelle pour assurer la sécurité.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Langues: Arabe exigé,Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.