Responsable de Service en Restauration H/F - Auberge des Pecheurs

Qui sommes-nous ?

Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une soeur installés depuis plus de 15 ans dans le département de la Creuse (23). Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. A côté de notre cuisine, nous avons aussi un bar où l'on propose une belle sélection de bières et whiskeys.

C'est fait pour vous si :
- Vous êtes dynamique et motivé,
- Vous êtes toujours proactif et prêt à aider vos collègues,
- Vous êtes organisé et force de proposition,
- Vous avez un bel esprit d'équipe et un excellent relationnel,
- Vous avez une ou plusieurs expérience réussies à ce type de poste,
- Vous parlez anglais ? That's great !

Et les missions dans tout ça ?
- Organiser entièrement un service (Mise en place, plan de tables, roulement des tables, coordination de la communication entre les équipes Service et Cuisine, délégation des tâches aux autres membres de l'équipe et détermination du positionnement de l'ensemble de l'équipe pour le service par zone etc.)
- Être capable de manager l'équipe de saisonniers qui a plus ou moins d'expérience dans ce domaine ;
- Accueillir, conseiller, présenter la carte, servir le client et être force de proposition dans le cadre de vente complémentaire ;
- Prendre les commandes à l'aide d'un PAD et envoyer les plats au niveau de la zone de service ;
- Gérer le bar ;
- Gérer les encaissements ;
- Réaliser l'ouverture ou la fermeture de l'établissement ;
- Approvisionnement et gestion des stocks

Les conditions : Nous recherchons 1 personne pour un contrat en CDD ou en CDI
Rémunération selon profil + heures supplémentaires
Les avantages : Mutuelle, Pourboire et Repas

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.