Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Restaurant le Yacht Club

Le restaurant Le Yacht Club situé à la Capitainerie de la Grande Motte recherche sa cheffe ou son chef de cuisine. Dans son cadre moderne et lumineux et avec sa vue panoramique sur la mer, il propose une cuisine méditerranéenne maison, avec une forte mise en avant des poissons, fruits de mer et spécialités locales.

Vos missions principales seront :
- Élaborer et renouveler les menus en fonction des saisons
- Gérer et former l'équipe de cuisine (planning, encadrement, motivation)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de Cuisine
- Solides compétences en management et en organisation
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
- Excellente connaissance des produits et des techniques culinaires
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique

Experience: 2 An(s)

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).