Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad la Source

Dans un EHPAD public qui accompagne 56 habitants, vous assurerez la confection des repas dans le respect des règles diététiques, d'hygiène et de sécurité de l'établissement. Le moment du repas est un moment très important et très apprécié par tous. L'établissement a à coeur de proposer un repas de qualité, et est dans une démarche d'amélioration continue. Adaptation, investissement, innovation et bienveillance sont de rigueur.
Diverses connaissances sont exigées, à savoir :
- les besoins nutritionnels et essentiels des personnes âgées (régimes, textures, hydratation),
- l'hygiène alimentaire : respect des consignes techniques et de la chaine du froid,
- la méthode HACCP et les protocoles de nettoyage et de désinfection dans l'établissement,
- Respect du Plan de Maitrise Sanitaire.

CDD à temps complet de 1 an à compter du 01/01/2026. Renouvelable.

Les horaires de travail sont 07h/15h ou 12h00/19h30 ou 09h/19h30 avec 1 week-end sur 3 travaillé.
Équipe de 3 cuisiniers.

CAP cuisine indispensable

Experience: 1 An(s)

Compétences: Diététique,Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).