Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Interaction

Interaction Tours c'est une image, humaine et proche de ses clients et de ses salariés intérimaires.
Avec plus de 120 agences en France, le groupe Interaction est un groupe français unique et indépendant, au service de l'emploi ( de l'interim au recrutement )
Nous sommes présents sur tous les secteurs d'activités ( BTP, Industrie et Ingénierie, Logistique et Transport, Tertiaire et Services Informatique ...)Nous recherchons actuellement, pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective , un Chef de Cuisine expérimenté et passionné.

Missions principales

En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de :

Élaborer et renouveler les menus et cartes

Superviser et encadrer la brigade cuisine

Garantir le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks, fournisseurs et commandes

Assurer la rentabilité en maîtrisant les coûts matières

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats

Participer au recrutement, à la formation et à la motivation de l'équipe

Experience: Débutant accepté

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).