et Développement - Stage H/F - Natup

Lunor Distribution, filiale de Natup, est une entreprise agroalimentaire française située en Normandie à Luneray et spécialisée dans la transformation de légumes cuits à la vapeur.

Lunor commercialise ses produits en GMS (grandes et moyennes surfaces) mais aussi en RHF (restauration hors foyer), aux industriels et à l'export.

Les produits historiques de l'entreprise sont stérilisés (conservation à température ambiante) et se vendent sous les marques Lunor Légumes Vapeur et Lunor Restauration mais Lunor développe aussi une offre de légumes pasteurisés (conservation au froid) en RHF ainsi qu'en GMS à travers la marque Fraîchement Bon : des légumes cuits à la vapeur, nature ou cuisinés, sans conservateurs et en barquette micro-ondable. Retrouvez la marque sur Instagram : https://www.instagram.com/fraichement_bon/

En RHF, Lunor propose des solutions clé en main pour répondre à la loi Egalim, avec une offre composée de légumes bio ou "CE2" (issus d'exploitations agricoles au niveau 2 de la certification environnementale).Encadré(e) par le Responsable R&D, votre mission principale est de travailler sur l'amélioration de procédés et produits.
Vous prendrez en charge le développement d'une ou plusieurs recettes et vous participerez activement aux activités quotidiennes du service.

Détail de vos activités :

- Réaliser des veilles technologiques et bibliographiques / benchmark
- Mettre en oeuvre des essais en laboratoire et/ou en production, mise en place de protocoles.
- Participer au suivi des essais industriels et à l'optimisation des procédés.
- Réaliser des analyses physico-chimiques sur les produits (pH, humidité, texture...).
- Rédiger les comptes-rendus d'essais et synthèses,
- Organiser les dégustations et le suivi du vieillissement des produits jusqu'à leur fin de vie.
- Travailler en lien avec les équipes Production, Qualité, maintenance et Marketing pour le suivi des projets

Ce stage est destiné aux étudiants en licence, BTS ou école d'ingénieur dans le domaine de l'agroalimentaire et notamment :
- Compréhension des procédés de transformation agroalimentaire, biochimie & analyses
- Maîtrise des outils informatiques courants (Pack Office).

Vous êtes passionné(e) par l'innovation alimentaire et souhaitez acquérir une expérience concrète en R&D industrielle.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe tout en sachant faire preuve d'autonomie.
- Sérieux(se), vos compétences relationnelles vous permettront de collaborer efficacement avec différents interlocuteurs.

-Durée : 5 à 6 mois (de mars à août ou janvier à Juin)
-Horaires : 35h par semaine
-Gratification : selon la réglementation en vigueur
-Régime social : MSA (Mutualité Sociale Agricole)