Pâtissier - Pâtissière H/F - Boulangerie Laventure

Nous recherchons pour le compte de notre pâtisserie traditionnelle, un(e) Pâtissier(e) ayant à minima une expérience d'un an dans le domaine.

Vous maîtrisez les différentes facettes du métier et êtes en mesure de travailler avec efficacité et rapidité. Vous êtes passionné(e) par le métier et maîtrisez les différentes étapes de confection de pâtisseries locales (gâteaux, pâtisserie fine, éclairs, pâte briochée).

Professionnel(le), vous savez planifier et organiser votre activité selon les impératifs de production. Vous savez travailler en équipe.

Vous connaissez et savez travailler dans le respect des règles d'hygiène et de propreté alimentaires. Vous entretenez les outils et les équipements. Vous maintenez votre espace de travail propre.

Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Rejoignez notre équipe !

Experience: 1 An(s) - Bonne maîtrise pâtisseries locales

Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de conservation des produits finis,Techniques de glaçage,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Création de nouvelles recettes,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Innover dans les recettes de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Identifier, traiter une demande client,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie