Boulanger - Boulangère H/F - Residence Sociale Afsame

Association Fédératrice de Services Sociaux et d'Accompagnements Médico-Éducatifs
Fidèle aux valeurs de l'économie sociale et solidaire, l'AFSAME a pour mission d'apporter une réponse individuelle ou collective adaptée aux besoins des personnes vulnérables là où ils s'expriment : en établissement, collectivité ou à domicile. L'association propose des structures d'accompagnement du handicap, d'insertion sociale et professionnelle mais également des services d'hébergement et de restauration.L'AFSAME recrute un Boulanger (H/F) pour compléter son équipe de la boulangerie "AU GRAY DU PAIN" à GRAY (70).

Poste à pourvoir de suite en CDI.

VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :
- Elaborer les pains, viennoiseries et snacks,
- Assurer la production en ayant le souci permanent de la qualité de la prestation,
- Superviser et coordonner les personnels et les activités placés sous sa responsabilité,
- Respecter et veiller au respect des règles et procédures d'hygiène, de sécurité (des hommes et alimentaire - HACCP),
- Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements, ustensiles en lien avec son activité.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
- CAP ou Bac pro boulanger, maîtrise de la fabrication sur levain et du façonnage à la main,
- Expérience de 2 ans minimum dans un poste équivalent,
- Posséder des capacités d'adaptation, d'organisation et relationnelles,
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être autonome, rigoureux, consciencieux et ponctuel.

CE QUE NOUS OFFRONS :
- CDI à temps plein - 35h/semaine
- Rémunération selon la convention collective HLA + selon expérience
- Restauration collective sur place avec avantages en nature
- CSE actif : chèques vacances, cartes cadeaux.
- Travail le samedi, repos les dimanches et jours fériés (sauf ouverture exceptionnelle)
- Poste basé à Gray - Résidence sociale AFSAME

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.