Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - Volfoni

Volfoni recherche pour l'ouverture de son restaurant à Nîmes le 17 février 2026 son futur assistant manager H/F.

Vos missions :
- Coordonner, motiver et animer les équipes du restaurant
- Former et accompagner vos collaborateurs autour des valeurs et standards de la marque
- Assurer l'expérience client grâce à votre fibre commerciale
- Garantir le respect des normes HACCP au sein de l'équipe
- Animer le briefing d'avant service et passation des consignes prenant en compte des contraintes spécifiques

Profil
- Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve
- Disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
- Polyvalence, capacité d'organisation et d'écoute

Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce.

Vous vous reconnaissez ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un groupe dynamique qui souhaite faire évoluer ses collaborateurs.

Experience: 2 An(s) - Assistant manager en restauration

Compétences: Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Maintenir un haut niveau de service client,Développer et fidéliser la relation client,Accueillir, orienter, renseigner un public,Former le personnel aux standards de service,Assurer une communication efficace entre les équipes

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.