Cuisinier en EHPAD H/F - Ass Marie Lehmann

Rejoignez l'EHPAD Marie Lehmann : Devenez un acteur clé du bien-être culinaire de nos résidents !

Votre mission :

En tant que Cuisinier en EHPAD, vous aurez un rôle essentiel dans la préparation de repas équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques de nos résidents. Vous veillerez à offrir des repas de qualité qui participent à leur bien-être et à leur santé, dans un environnement chaleureux et respectueux.

Vos principales activités incluent :

- Préparer, cuisiner et dresser les repas selon les régimes alimentaires spécifiques des résidents (régimes médicalisés, textures modifiées, etc.).
- Assurer la gestion des stocks et la réception des commandes en collaboration avec l'équipe cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant rigoureusement les protocoles en vigueur.
- Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents et prendre en compte leurs préférences alimentaires.
- Maintenir une cuisine propre et fonctionnelle, en respectant les normes d'hygiène.

Organisation du travail :

- Amplitude horaire de 7 heures par jour
- Travail du lundi au vendredi
- Travail le 25 décembre et le 1er janvier

Ce que nous vous offrons :

- Salaire de 2350€ brut (dont Segur et prime jours feriés)
- Possibilité de faire des heures supplémentaires
- Prise en charge partielle des frais de transport
- Restauration d'entreprise

Le profil que nous recherchons :

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service de nos aînés
Vous êtes rigoureux, autonome et savez travailler en équipe
Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
Une expérience en cuisine collective, particulièrement en EHPAD, est un atout
Vous êtes attentif aux besoins alimentaires spécifiques des personnes âgées

Pourquoi rejoindre l'EHPAD Marie Lehmann ?

Établissement associatif à taille humaine, l'EHPAD Marie Lehmann place le résident au centre de son projet de soins. En rejoignant notre équipe, vous contribuerez à un environnement de qualité où bienveillance et professionnalisme sont au coeur de notre mission. Vous bénéficierez également de nombreuses opportunités de formation continue et d'évolution professionnelle.

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Concevoir des recettes et menus,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).