Pâtissier - Pâtissière H/F - Tema s Cake

Tema 's cake salon de thé- Choisit les ingrédients et matériels auprès des fournisseurs
- Fabrique des produits de pâtisserie en s'appuyant sur une parfaite maîtrise des recettes et des techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Travaille en coordination avec l'équipe de vente
- Développe de nouvelles recettes en fonction des goûts de sa clientèle et de son imagination
- Gère les stocks et les relations commerciales avec ses fournisseurs
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un espace de vente
- Nettoyer du matériel ou un équipement
Horaire : 8h à 16h / 13h à 21h

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des confiseries,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Planifier les opérations de production selon les commandes,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes