Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Sogeres

Cuisinier / Cuisinière (H/F) - EHPAD Bois Gramond - Eysines (33)

CDI - Temps plein - 35h/semaine

VOTRE RÔLE ET MISSIONS

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) pour rejoindre l'équipe de restauration de l'EHPAD Bois Gramond à Eysines.
Vous intégrerez une structure engagée dans le bien-être des résidents, où la qualité des repas joue un rôle essentiel dans leur quotidien.

Intervenant uniquement sur l'EHPAD Bois Gramond, vos missions seront :

Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées
Cuisiner avec des produits frais, locaux et de saison, en privilégiant la qualité et la saveur
Assurer la préparation et la finition des plats, en tenant compte des textures modifiées si nécessaire
Garantir la traçabilité des denrées, ainsi que le respect strict des normes d'hygiène, HACCP et sécurité alimentaire
Participer éventuellement au service ou à la distribution selon l'organisation interne
Maintenir un environnement de travail propre, rangé et sécurisé
Faire de votre sécurité et de celle des équipes une priorité

VOTRE PROFIL

Vous partagez les valeurs essentielles : Esprit d'Équipe, Service et Progrès
Vous êtes diplômé(e) en cuisine / restauration, ou possédez une expérience significative
Vous êtes sensible au bien-être des personnes âgées, patient(e), à l'écoute et rigoureux(se)
Créatif(ve), motivé(e) et organisé(e), vous aimez travailler des produits bruts et soignés
Vous maîtrisez les bases culinaires et souhaitez contribuer à une restauration de qualité au sein d'un EHPAD

DIVERSITÉ & INCLUSION

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Poste à pourvoir : Dès que possible
Contrat : CDI - 35 h
Localisation : EHPAD Bois Gramond, Eysines (33)
Horaires : du lundi au vendredi - horaires en continu, fin de service à 19h30 maximum
Travail les week-ends et jours fériés en coupures, avec possibilité de bénéficier d'un week-end sur deux

Rémunération : selon expérience

Avantages : 13e mois, CSE, mutuelle de base gratuite, formations et perspectives d'évolution

Participation active à la qualité de vie des résidents, avec possibilité de proposer des idées créatives pour enrichir les prestations culinaires.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).