Chef de Partie H/F - LARHA

Nous recherchons un(e) Cheff(e) de Partie pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités :

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes
Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre outil de travail
Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une efficacité optimale
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes
Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus
Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Qualifications :

Expérience préalable en tant que Chef f(e) de Partie ou dans un poste similaire
Excellentes compétences en préparation et cuisson des aliments
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à un rythme soutenu
Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe
Passion pour la gastronomie et créativité culinaire
Connaissance de la cuisine Portugaise est un PLUS+++
Diplôme en cuisine est souhaitable

N'hésitez pas à postuler dès maintenant pour rejoindre notre équipe.

Poste à pourvoir rapidement

Experience: 3 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langues: Français exigé,Portugais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.