Manager de Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F - Codistri Recrutement

Grande enseigne française de distribution, groupement de commerçants indépendants, expert alimentaireAimez-vous allier savoir-faire artisanal et gestion d'équipe au quotidien ?

Au sein de CODISTRI, acteur reconnu de la grande distribution, vous pilotez le rayon boulangerie-pâtisserie avec rigueur et sens du service. Vous veillez à garantir la qualité des produits, la satisfaction des clients et la performance commerciale du rayon.

Vous encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs en assurant leur coordination et leur montée en compétence. Vous intervenez sur le terrain, en proximité constante avec vos collaborateurs et les clients.

Vos responsabilités s'articulent autour des missions suivantes :

- Organiser la production quotidienne selon les volumes et les ventes
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Suivre les indicateurs de chiffre d'affaires et de marge
- Former, animer et évaluer les membres de l'équipe
- Participer à la mise en place des opérations commerciales et saisonnières

CODISTRI attend de vous une approche exigeante du métier, associée à une réelle capacité à motiver vos équipes. Vous évoluez dans un environnement orienté satisfaction client, où la précision du geste et la qualité du service font la différence.

Ce poste exige une présence terrain soutenue et une implication quotidienne dans la vie du rayon.

Vous appréciez autant le travail de gestion que la proximité avec la production. Vous savez fédérer autour d'objectifs clairs et instaurer une organisation performante.

- Expérience confirmée en gestion de rayon alimentaire, idéalement en boulangerie-pâtisserie
- Maîtrise des techniques de fabrication, cuisson et finition des produits
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à encadrer, motiver et accompagner une équipe
- Rigueur dans le suivi des stocks et la planification
- Sens du commerce et du service client développé

Vous disposez d'une formation en boulangerie, pâtisserie ou en management de rayon. Votre esprit d'analyse et votre exigence opérationnelle vous permettent d'assurer la performance du rayon tout en garantissant la satisfaction des clients.