Assitant de notre Responsable de Salle H/F - Geipel

Nous recherchons un Assistant Responsable de salle H/F- Restaurant bistronomique

À propos de nous :
Situé au coeur du centre ville de Dole, Le Gustalin propose une cuisine bistronomique où produits frais, créativité et convivialité se rencontrent. Clients habitués sympathiques
Notre équipe partage une même passion : offrir à nos clients une expérience authentique et soignée dans une ambiance décontractée mais élégante.

Vos mission :
En tant qu'assistant de notre responsable de salle, vous êtes le garant du bon déroulement du service et du bien-être de nos clients.
Vos missions principales :
- Accueillir, placer et conseiller les clients avec attention et professionnalisme
- Encadrer, former et motiver l'équipe de salle en lien avec notre responsable de salle
- Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
- Veiller à la qualité du service et au respect des standards de la maison
- Gérer les réservations et participer à l'organisation des services
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client

Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative dans un poste similaire ou comme chef de rang, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle
Vous avez le sens du détail, une vraie élégance relationnelle et un goût prononcé pour le travail d'équipe
Leadership, rigueur et sens du service sont vos maîtres mots
Anglais professionnel apprécié, allemand serait un +

Ce que nous offrons :
- Une ambiance de travail bienveillante et passionnée
- Une équipe dynamique
- Un week-end off toutes les 2 semaines
- Rémunération selon profil
- Horaires comptabilisés
Pour postuler, envoyez votre CV à ****@****.** afin de convenir d'un rendez-vous.

Date limite de candidature : 15/12/2025
Date de début prévue : 05/01/2026

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Allemand souhaité,Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.